Si hablar de gastronomía es hablar de cultura, en un territorio donde ésta ocupa un espacio tan importante, la gastronomía ocupa, pues, un lugar destacado en la atención a nuestros clientes, que en todo momento podrán disfrutar y saborear los platos de nuestros fogones, elaborados con la sabiduría popular de la tradición combinada con una puesta al día siempre acorde con el gusto de nuestros clientes. Así, ofrecemos la mejor cocina del valle de Boí, una combinación perfecta entre la tradición más ancestral y la gastronomía y la restauración más vanguardistas. En el Hotel L’Aüt nuestra cocina le permitirá degustar los platos de la gastronomía del valle, elaborados con las mejores carnes de origen ecológico, en generosos guisos con las más preciadas setas. ______________________________________________