Si parlar de gastronomia és parlar de cultura, en un territori on aquesta ocupa un espai tant important, nogensmenys la gastronomia ocupa un lloc destacat en l’atenció als nostres clients, que en tot moment podran gaudir i degustar aquells plats sortits dels nostres fogons, elaborats amb la saviesa popular de la tradició combinada amb la posada al dia d’acord amb el gust del nostre client. Així, doncs, us oferim la millor cuina de la vall de Boí, combinació perfecta entre la tradició més ancestral i la gastronomia i restauració més avantguardistes. A l’Hotel L’Aüt la nostra cuina us permetrà degustar els plats de la gastronomia de la Vall, elaborats amb les millors carns d’origen ecològic, en generosos guisats amb els preuats bolets. _______________________________________________