Qué comer en la Vall de Boí

Descubre ¿qué comer en la Vall de Boí durante tu visita al pirineo catalán? La mejor manera de conocer la cultura y la tradición de un lugar es conociendo su gastronomía. Por esta razón, desde Hotel L’Aüt queremos presentarte nuestra guía de qué comer en Vall de Boí para que puedas disfrutar de toda tu experiencia en el valle.

La cocina tradicional de Vall de Boí es una cocina hecha de los productos típicos de la montaña y elaborada según las tradiciones antiguas. Los productos típicos de sus platos son propios de la tierra como verduras, caracoles o setas. Y con ellos, se preparan platos típicos y postres tradicionales deliciosos.

Los caracoles a la llauna son uno de los platos más típicos de la zona de Boí-Taüll. Lleida es tierra de caracoles, y por eso su plato estrella son los Cargols a la llauna (caracoles a la llauna). Estos caracoles ilerdenses son cocinados de una manera especial y deliciosa.

La palabra llauna hace referencia al plato en donde se presentan los caracoles. Estos pequeños manjares van acompañados de salsa alioli, romesco y salsa picante.

La tradición de este plato típico llega tan lejos que cada año un fin de semana de mayo se celebra L’Aplec del Cargol. Esta es la celebración gastronómica por excelencia de la zona y está declarada como Fiestas de Interés Turístico Nacional.

Así que ya sabes, el plato típico obligatorio que comer en Vall de Boí son los caracoles a la llauna. ¡Prueba este delicioso plato y cuéntanos tu experiencia!

El siguiente plato de nuestra guía de qué comer en Vall de Boí es la escalivada con bacalao. Este plato típico está en todos los recetarios catalanes, pero se ha extendido también en otras provincias como Valencia y Aragón.

El nombre viene del verbo escalivar, que significa asar al fuego en catalán. Por lo que, sus ingredientes están hechos mediante esta elaboración. Este delicioso plato consiste en tomates, pimientos, berenjenas y cebollas asadas al fuego con bacalao.Finalmente, se obtiene algo parecido a una ensalada templada que puede servirse como aperitivo, guarnición o primer plato. ¡Seguro que te encantará!

Este guiso tradicional es uno de nuestros platos imprescindibles en nuestra guía de qué comer en Vall de Boí. Este plato se llama Fricandó, y se trata de un estofado de ternera con setas y orejones.

Las setas es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina catalana como las perrochiso o moixernons. Además de las setas, hay otros ingredientes que se le añaden al sofrito como vino blanco y frutos secos. Esta es una de las comidas típicas de Vall de Boí de las de toda la vida. Este guiso se prepara en una cazuela de barro, pero según al restaurante que vayas puedes encontrar diferentes variaciones de este delicioso plato. ¿No se te hace la boca agua?

¿Te gustan las empanadillas? ¿Te gustan las espinacas? ¡Entonces los Panadones te encantarán! Esta deliciosa combinación de sabores son todo un producto típico de Vall de Boí.

Se cree que su origen surgió en la Edad Media, y hoy en día, es una receta muy popular para Semana Santa. Los Panadones son unas empanadas saladas que se preparan con mas de pan rellena de espinacas, pasas y piñones. A pesar de la sencillez de este manjar, su sabor es tremendamente exquisito.

Además, lo puedes encontrar en cualquier panadería de Vall de Boí. Sin lugar a duda, tenían que estar en nuestra guía de qué comer en Vall de Boí. Así que, no tienes excusa para probarlos.

El siguiente producto de nuestra guía de qué comer en Vall de Boí se trata, nada más y nada menos, que de las famosas Cristianas de San Blas. Este es el postre estrella en todas las casas y restaurantes de la zona.

Se trata de un panecillo relleno de crema pastelera, nata o trufa. ¿Suena delicioso verdad? Este dulce típico de Vall de Boí se come, sobre todo, en las fiestas de San Blas que se celebran cada 3 de febrero.

Sin embargo, las podrás encontrar en cualquier época del año en algunas pastelerías. ¿Vas a dejar escapar este dulce postre? No pierdas tu oportunidad de disfrutar de uno de los postres más populares de todo Vall de Boí.

Ahora ya sabéis cuáles son los platos típicos que comer en Vall de Boí, pero la pregunta ahora es: ¿de qué productos se elabora sus platos típicos?

Vall de Boí es una zona donde los productos de la tierra naturales predominan en sus cocinas. Para que sepas qué productos son los imprescindibles hemos preparado un breve resumen. Por una parte, los productos naturales más típicos son: las trufas, las setas, los frutos del bosque y frutos secos, la miel, las chicorias, las aceitunas, la ternera y el aceite de oliva.

Por otra parte, todos estos productos naturales permiten elaborar productos deliciosos y extraordinarios. Algunos de ellos son los siguientes: quesos, ternera, embutidos como la chireta, mermeladas, confituras, almendras garrapiñadas, vinos, yogures, empanadas y turrones. ¿Cuál es tu producto preferido?